O Brasil é uma fonte riquíssima de ingredientes saudáveis e nutritivos, muitos deles nativos e com propriedades incríveis para a saúde. A culinária brasileira pode ser, e é, muito mais do que feijoada e churrasco, com diversas opções leves e saborosas.
Sugestões de pratos e receitas saudáveis
Tapioca: A goma da tapioca é uma ótima alternativa sem glúten para o pão. Você pode recheá-la com queijo branco, ovos mexidos, frango desfiado com legumes, ou até mesmo com frutas e mel.
Crepioca: A crepioca, que é uma mistura de tapioca com ovo, é outra opção versátil e nutritiva. Pode ser consumida no café da manhã ou como lanche.
Escondidinho de batata-doce com frango: Substituir a batata tradicional pela batata-doce, rica em fibras e vitaminas, torna o prato mais nutritivo.
Salada de quinoa com ingredientes brasileiros: A quinoa é uma fonte de proteína completa, e você pode enriquecer a salada com castanhas-do-pará picadas, abacate em cubos, manga, milho e um toque de azeite e limão.
Moqueca de palmito: Uma versão vegetariana da moqueca tradicional, que usa o palmito pupunha como ingrediente principal. É feita com leite de coco, azeite de dendê e temperos frescos, sendo uma refeição leve e cheia de sabor.
Creme de abóbora com gengibre: Uma sopa cremosa e reconfortante, a abóbora é rica em vitaminas e o gengibre adiciona um toque picante e anti-inflamatório.
Alimentos brasileiros para incluir na sua dieta
Açaí: Rico em antioxidantes, o açaí é muito nutritivo. A forma mais saudável de consumi-lo é a polpa pura, sem xaropes ou açúcares, acompanhada de frutas e castanhas.
Castanha-do-pará e castanha de caju: Ótimas fontes de gorduras saudáveis, selênio e outros minerais. Perfeitas para lanches ou para adicionar em saladas.
Frutas como jabuticaba, maracujá e cupuaçu: Além de saborosas, são ricas em vitaminas e antioxidantes.
Mandioca: Alimento base em muitas regiões, pode ser consumida cozida, em forma de purê ou como farinha em diversos preparos.
Raízes e tubérculos: Inhame, cará e batata-doce são excelentes fontes de carboidratos e fibras.
Aproveite a diversidade da nossa culinária para criar pratos saudáveis, coloridos e cheios de sabor!
