Olá, Diego! Boa noite!
Entendo que você está enfrentando um problema ao instalar novas dependências no seu projeto React Native após realizar um upgrade para a versão 0.69.0. É importante lembrar que atualizações podem trazer algumas incompatibilidades e erros, mas vamos tentar encontrar uma solução para você!
Uma possível solução para esse problema é verificar se você está utilizando o gerenciador de pacotes correto. A partir da versão 0.60 do React Native, é recomendado utilizar o gerenciador de pacotes "yarn" ao invés do "npm".
Você pode instalar o "yarn" globalmente em seu sistema utilizando o seguinte comando no terminal:
npm install -g yarn
Após a instalação do "yarn", você pode tentar instalar as dependências do seu projeto utilizando o seguinte comando:
yarn install
Isso deve garantir que as dependências sejam instaladas corretamente.
Caso o problema persista, seria interessante verificar se há algum erro específico sendo exibido no terminal ao tentar instalar as dependências. Essas informações podem nos ajudar a entender melhor o que está acontecendo e encontrar uma solução mais precisa.
Espero que essas dicas possam te ajudar a resolver o problema! Se tiver mais alguma dúvida, estou à disposição.
Espero ter ajudado e bons estudos!