Em geral as linguagens de programação (não por afirmar do java script, mas...) passam as variáveis entre os métodos por referencia. Então de duas uma, ou isso deveria ficar explicito na questão, ou a reposta certa seria a C.
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Questao 07 Passagem por referência - variáveis por referencia.
Olá Rafael, tudo beleza?
Desde já peço desculpa pela demora para responder o seu tópico.
O ponto que você levantou com o seu tópico é certeiro, na resposta correta deveria ter ficado mais explícito essa questão que as variáveis são passadas através do método.
Contudo, a questão C não seria a resposta correta por causa de um fator, e esse fator é a idade de Stefany, mesmo com essa herança de valor da variável entre os métodos, a idade dela deveria ser 27 e não 28 como é mostrado na questão C, e por isso a torna uma opção errada.
Caso tenha mais dúvidas com relação a este tópico, estarei à disposição. Abraços e bons estudos!