quando meu mouse fica muito perto do personagem ele rotaciona o corpo todo para baixo literalmente deitando no chao, achei que seria a linha que fez que trava o "y" mas ja revi 3 vezes e n tem nada errado, entao estou achando que pode ser no cilindro do personagem ou alguma coisa assim fora da prog. minha unity é a 2018.2.2 n sei se isso influencia em alguma coisa.
Oi, Bruno, tudo bem?
Pode ser que o seu personagem esteja um pouquinho pra cima do chão, então ou você pode jogar ele pra baixo ou então mudar a linha de zerar o Y no momento da rotação:
posicaoMiraJogador.y = 0;
Isso deve solucionar seu problema porque assim não giramos baseado numa altura no Y, levamos só o X e Z em consideração.