Qual o comando pra eu startar o servidor sem resetar meu projeto

Boa noite Claudio,

Isso não deveria acontecer, o "ionic serve --lab" como você disse só sobe um servidor, tem certeza de que você fazendo as alterações na pasta correta?

Tente mover a pasta do seu projeto pra um diretório que o seu usuário tem direito de escrita, como o desktop por exemplo. E certifique-se de que você está salvando o projeto.

No terminal use o comando "pwd" ("cd" se estiver no windows), pra verificar em que diretório você está e certifique-se de que está trabalhando no mesmo projeto que está editando.

Abraços

Edit: Qual a versão do ionic instalada?(Use o comando "ionic info" e poste aqui o retorno desse comando.

Se eu não estivesse fazendo a alteração na pasta certa as modificações não apareceriam no navegador. A versão do Ionic q estou usando é a v8.11.1 ela cria um projeto modelo de projeto com o arquivo index.html bem diferente do que esta sendo usado no curso. Dai eu resolvi baixar o modelo de projeto que foi disponibilizado pelo curso pra acompanhar mas como eu informei, toda vez q eu volto a trabalhar no projeto ele volta sem as modificações.

Tenta o seguinte, no terminal navegue até uma pasta diferente da que está esse projeto, o desktop por exemplo. Crie o projeto com o comando abaixo:

ionic start nomedoprojeto blank --type ionic1

Fique atento ao projeto pois ele te faz algumas perguntas durante o processo de criação, para maioria das perguntas a resposta é não.

Quando o processo terminar abra essa pasta no seu editor( sublime, vscode, etc) .

Inicie o servidor:

ionic serve --lab

Altere um arquivo no editor, veja se o servidor se reinicia. Depois pare o servidor no terminal com ctrl + c.

Reinicie o servidor e verifique se a alteração se mantém.

Mesmo se saber exatamente o motivo segui exatamente sua recomendação e funcionou !! Obrigado !!!