Eu vi que foi definido o Pivô e depois começou a ordenação.
Para mim o que foi determinante foi o momento do cruzamento, pois determina a parada e essa posição é guarda.
Mas e o pivô? O pivô trocou de lugar como os outros elementos e não teve um papel determinante. Vi que o elemento JAVA é quem passou a ser referência, pois a posição dele é que foi guardada para posteriormente os elementos da esquerda e da direta sejam ordenados, foi o que entendi no final da explicação.
Desde já agradeço a atenção. Sucesso na sua jornada!