Qual a diferença entre **Open Source** e **Open Cart**? Se as duas são plataformas de código aberto e gratuitas?

Olá, Mikellen. Tudo bem?

Open Source trata-se de uma plataforma de E-Commerce onde você pode baixar seu código gratuitamente na internet, e personalizá-lo da forma que quiser. Também há, em alguns momentos, versões atualizadas destas plataformas para download ou mesmo atualização. Fonte: https://globecommerce.com.br/por-que-nao-investir-em-magento-open-cart-e-outras-plataformas-open-source/

OpenCart é um sistema para comércio eletrônico com código aberto, desenvolvido em PHP e licenciado nos termos da GNU (General Publuc License), resumindo, é um sistema que permite que você usuário crie e publique a sua própria loja virtual. Fonte: https://www.webthomaz.com.br/conteudo/tudo-sobre-a-plataforma-opencart

Pelo que entendo, ambas são plataformas para criar uma loja virtual, mas ao detalhe devem apresentar determinados comportamentos diferentes, é necessário ver quais se encaixam melhor nos seus interesses.

Espero ter ajudado e bons estudos!