Oi Wagner,
Imagino que se vc está usando Angular no front, vc provavelmente deve estar usando o Backend em Laravel apenas como API devolvendo JSON pro front. Certo?
Entao as rotas do Laravel vao ser as rotas da sua API, que nao tem relacao com as rotas das paginas pros clientes que foram definidas no Angular.
Por exemplo:
Vc tem uma webapp com duas paginas pro usuario: site.com/cadastro
e site.com/listagem
. Essas duas rotas, de paginas, serao definidas no Angular.
Mas quando ele acessa a lista, isso dispara uma chamada pra API pra pegar os dados em site.com/api/dados
. Essa rota é do Backend, do Laravel. Mesma coisa pra roda que vai salvar o cadastro: site.com/api/salvaCadastro
.