pedidos = input('Pedidos feitos (separados por vírgula): ').strip().split(', ')
pedido_removido = pedidos.pop()
print(f'Pedidos finais: {pedidos}')
        pedidos = input('Pedidos feitos (separados por vírgula): ').strip().split(', ')
pedido_removido = pedidos.pop()
print(f'Pedidos finais: {pedidos}')
        Oi, Matheus! Como vai?
Agradeço por compartilhar seu código com a comunidade Alura.
Gostei de ver como você aplicou o método pop() para remover o último item da lista. Isso mostra que você entendeu bem como as listas funcionam e como manipulá-las de forma prática no Python.  
Uma dica interessante para o futuro é usar o método append() para adicionar novos pedidos à lista. Veja este exemplo:  
pedidos = ['pizza', 'refri', 'sobremesa']
pedidos.append('cafe')
print(pedidos)
Esse código adiciona o item cafe ao final da lista pedidos.