Oi, Victor! Como vai?
Agradeço por compartilhar seus aprendizados com a comunidade Alura.
Muito bom ver você testando a captura de dados diretamente pelo Console. Dá para notar que você entendeu como o JavaScript acessa os campos do formulário e como o GTM depende desses valores para enviar as informações corretamente.
Continue explorando os testes no navegador, isso fortalece muito sua compreensão sobre rastreamento.
Conte com o apoio do Fórum na sua jornada. Abraços e bons estudos!
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!
Para saber mais: 
DOCUMENTAÇÃO