Essa foi minha solução:
n1 = float(input('Digite um numero: '))
n2 = float(input('Digite outro numero: '))
operador = input('Escolha o operador matemático( + , - , * , / ): ')
soma = menos = multiplicador = divisao = 0
if operador == '+':
soma = lambda n1,n2: n1 + n2
print(f'A soma de {n1} + {n2} = {soma(n1,n2)}')
elif operador == '-':
menos = lambda n1,n2: n1 - n2
print(f'A subtração de {n1} - {n2} = {menos(n1, n2)}')
elif operador == '*':
multiplicador = lambda n1,n2: n1 * n2
print(f'A multiplicação de {n1} * {n2} = {multiplicador(n1, n2)}')
elif operador == '/':
divisao = lambda n1,n2: n1 / n2 if n2 != 0 else "Nenhum numero é divisível por zero"
print(f'A divisão de {n1} / {n2} = {divisao(n1, n2)}')
else:
print('Operador inexistente!')
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