A minha solução da segunda atividade ficou da seguinte forma:
dias_projeto = []
atividade_a = int(input('Informe os dias para a atividade A: '))
atividade_b = int(input('Informe os dias para a atividade B: '))
atividade_c = int(input('Informe os dias para a atividade C: '))
if atividade_a >= 0 and atividade_b >= 0 and atividade_c >= 0:
dias_projeto.append(atividade_a)
dias_projeto.append(atividade_b)
dias_projeto.append(atividade_c)
print(f'O total de dias foi de {sum(dias_projeto)} dias.')
else:
print('Erro: Os dias não podem ser negativos')