Na Medicina Tradicional Chinesa (MTC), comer bem é muito mais do que escolher alimentos “fit” ou contar calorias. A alimentação é vista como uma forma de harmonizar o corpo e prevenir desequilíbrios antes que se transformem em doenças. Cada alimento tem uma “natureza energética” (quente, morna, neutra, fresca ou fria) e um sabor terapêutico (doce, picante, salgado, amargo, ácido), que influenciam diretamente o funcionamento dos órgãos e o fluxo de energia vital, o Qi.
Enquanto no Ocidente costumamos pensar em “nutrientes”, na MTC pensa-se em equilíbrio — entre Yin e Yang, entre calor e frio, entre excesso e deficiência. Por exemplo, em dias frios ou para pessoas com pouca energia, são indicados alimentos de natureza morna, como gengibre, canela e abóbora. Já em dias quentes ou para quem sente muito calor interno, os alimentos refrescantes, como pepino, melancia e hortelã, ajudam a dissipar o calor.
Receita: Sopa Energizante de Abóbora com Gengibre (Fortalece o Baço e aquece o Qi)
Indicação segundo a MTC:
Fortalece o Baço e o Estômago (responsáveis pela digestão e pela produção de energia), aquece o corpo e auxilia na circulação do Qi. Ideal para dias frios ou para quem sente cansaço, fraqueza ou digestão lenta.
Ingredientes:
2 xícaras de abóbora japonesa (kabotiá) picada
1 cenoura média picada
1 pedaço pequeno de gengibre fresco (cerca de 3 cm)
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite de gergelim (ou azeite comum)
3 xícaras de água quente ou caldo de legumes natural
Sal marinho ou missô a gosto
Cebolinha e gergelim torrado para finalizar
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e o gengibre até liberarem aroma.
Acrescente a abóbora e a cenoura e refogue por alguns minutos.
Adicione a água ou o caldo, tampe e cozinhe até os legumes ficarem macios.
Bata tudo no liquidificador até obter uma textura cremosa.
Volte à panela, ajuste o sal (ou adicione missô no final, sem ferver) e aqueça brevemente.
Sirva com cebolinha e gergelim torrado por cima.
Dica de ouro:
Segundo a MTC, comer quente e devagar ajuda o corpo a absorver melhor os nutrientes e a transformar os alimentos em energia vital. Evite bebidas geladas durante as refeições, pois podem “apagar o fogo digestivo” do Estômago.
Conclusão:
Adotar princípios da Medicina Tradicional Chinesa na alimentação é uma forma de reconectar-se com os ritmos naturais do corpo e da estação. Mais do que seguir dietas, trata-se de cultivar consciência e equilíbrio em cada refeição.
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