produtos = {}
produto = ''
quantidade = 0
check = 0
adicionar = True
while check < 3:
produto = input('Digite o nome do produto: ').strip()
quantidade = input('Digite a quantidade: ')
produtos[produto] = quantidade
check += 1
produtos[produto] = quantidade
print(produtos)
Oi, Paulo!
É legal ver como você tá organizando a entrada de dados com dicionário e laço while. Isso mostra domínio dos conceitos de repetição e estrutura de dados.
Continue firme nos estudos.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!