Olá,
Para entender o comportamento dos clientes e o funcionamento dos estabelecimentos, é necessário observar rotinas, interações e padrões de uso. No próprio local, a análise inclui fluxo de clientes, horários de pico, disposição de produtos e setores mais acessados. Em outros estabelecimentos, observa-se a organização, principais itens buscados e diferenciais competitivos.
A empatia é aplicada por meio de conversas curtas com clientes para identificar motivações, benefícios percebidos e necessidades não atendidas, além de experiências pessoais em outros locais e diálogos com frequentadores.
Por fim, todas as informações são sintetizadas, agrupadas por similaridade e usadas para identificar causas principais e orientar melhorias práticas.