Oi, Juan! Como vai?
Agradeço por compartilhar.
Gostei da sua solução para o controle de estoque, principalmente na forma como você usou o while True junto com as validações de venda e estoque, o que mostra uma boa compreensão dos laços de repetição e do uso de condicionais para controlar o fluxo do programa.
Continue praticando desse jeito, pois esse tipo de lógica aparece bastante em situações reais do dia a dia em programação.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!