Desafio concluído!!
Me permiti inserir com a ferramenta "Rótulo de Dados" o valor de vendas da categoria, utilizando ainda a opção Conteúdo do Rótulo > Valor a Partir das Células, escolhendo assim o valor que está na planilha intermediária. Fiz somente esse acréscimo como forma de explorar algumas funções a mais nos gráficos.