Resolução:
Fórmula: =SES(C11>=PROCX($C$9;'Cadastros Auxiliares'!$G$9:$G$11;'Cadastros Auxiliares'!$H$9:$H$11);"Estoque OK";C11=0;"Estoque Zerado";1;"Avaliar Estoque")
A função Procx vai procurar a categoria na tabela da planilha "Cadastros Auxiliares" e vai retornar o estoque mínimo de acordo com a categoria correspondente.
Se o valor do estoque(C11) for maior ou igual ao estoque mínimo retornará " Estoque OK" , se estoque = 0, "Estoque Zerado"; se menor retornara "Avaliar Estoque".
Checando a fórmula:
Produto PR019 - Acessórios - estoque mínimo 5 - Estoque 2 - Avaliar
Produto PR004 - Acessórios - estoque mínimo 5 - Estoque 36 - Estoque ok
Não existe nenhum produto Acessórios zerado
Produto PR018 - Vestuário - estoque mínimo 10 - Estoque 0 - Estoque zerado
Produto PR049 - Vestuário - estoque mínimo 10 - Estoque 8 - Avaliar Estoque
Produto PR001 - Vestuário - estoque mínimo 10 - Estoque 48 - Estoque ok
Calçados - todos os produtos com estoque >=15 (mínimo) - Estoque Ok