Olá, Danielle! Como vai?
É verdade, a escolha das cores pode realmente tomar um tempinho, mas é uma parte divertida do processo criativo! E você está no caminho certo ao explorar e testar as opções disponíveis.
Sobre o reset, o que você observou é um efeito comum. Quando você aplica um reset, as margens e os espaçamentos padrão são removidos, fazendo com que os elementos pareçam "grudados". Mas essa é uma parte muito importante para o desenvolvimento, cada navegador pode aplicar valores de margin
e/ou padding
diferentes a cada elemento HTML, o que pode causar diferenças na aparência de uma página. Nesse artigo aqui da Alura, falamos mais sobre o reset, é uma leitura muito boa.
Espero ter ajudado!
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Abraços :)