Eu acho que sería util automatizar todos esses processos. Eu propondria a criação de um software com os dados do dia e horários específicos do entrevistador para realizar aquelas entrevistas, dependendo da posição. Isso daria ordem à realização das entrevistas. Quando um candidato passase para a fase de entrevista. Automatizaria um email com o site daquele software que permita o proprio candidato selecionar a data e horário para realizar a entrevista. Depois disso, criaria dois emails automatizados, um deles para ser enviado logo depois de macar a entrevista e outro um dia antes dela para confirmar a participação.