Solucionado
No projeto inicial, existem diversas pastas como .vscode, app, servidor-apo, package-lock.json... Essas pastas são criadas automaticamente ou precisa rodar alguma comando via terminal? A principal dúvida seria como criar um arquivo do zero, as questões de HTML, CSS e JS são ok pra mim, porém as pastas complementares eu não entendi muito bem.
Até onde sei, estas pastas são criadas automaticamente pelo npm (node package manager) na hora das instalações das dependências. No curso são usadas três dependências, "concurrently", "lite-server" e "typescript". Independente da ordem de criação das dependencias através do comando npm install "nomeDaDependência, os aquivos package.json, package-lock.json e a pasta node_modules serão criados ou atualizados caso já estejam na pasta.
Já a pasta app e dist foi o próprio professor quem criou manualmente.
Obrigado, Mateus. Porém logo quando eu faço o download do projeto, os arquivos JSON já estão na pasta zipada, por isso meu questionamento. Não fiz o teste de excluir esses arquivos e rodar o comando NPM INSTALL para ver o comportamento.