Oi, Pedro! Como vai?
Agradeço por compartilhar seu código com a comunidade Alura.
Em um novo parágrafo, gostei da forma como você utilizou o módulo re para tratar a entrada dos produtos e transformar o texto em listas. Do jeito que você explicou, a solução ficou clara e objetiva para unir os estoques usando listas, o que está bem alinhado com a proposta da atividade.
Uma dica interessante para o futuro é usar o método set() para evitar produtos repetidos. Veja este exemplo:
produtos_unicos = list(set(estoque1 + estoque2))
print(produtos_unicos)
Esse código transforma a lista em um conjunto, removendo duplicatas, e depois volta para lista para facilitar o uso.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!