Olá, Victor, como vai?
Sua solução atende ao objetivo de exibir a lista com os nomes corretamente, e a saída está conforme o esperado. O uso de List.of é válido para criar a lista já com os elementos definidos, e a impressão foi feita de forma simples e adequada.
Um ponto de atenção é que List.of cria uma lista imutável. Como o enunciado menciona a possibilidade de adicionar novos funcionários, em um cenário mais próximo do proposto seria interessante utilizar uma lista mutável, permitindo inserções posteriores.
O fórum segue à disposição caso queira compartilhar evoluções ou tirar dúvidas.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!