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Alimentação Saudável com Sabor Brasileiro: Simples, Acessível e Deliciosa

Cuidar da alimentação é um dos passos mais importantes para manter a saúde em dia, ter mais energia no dia a dia e até melhorar o humor. Mas, ao contrário do que muita gente pensa, comer bem não precisa ser caro, difícil ou sem graça. A boa notícia? A culinária brasileira é riquíssima em ingredientes naturais, cheios de sabor e altamente nutritivos.

Neste post, vamos falar um pouco sobre como adotar uma alimentação saudável com base na nossa cultura alimentar, e ainda vamos compartilhar receitas simples, baratas e cheias de sabor que você pode preparar hoje mesmo!

O que é uma alimentação saudável?

Uma alimentação saudável é aquela que fornece todos os nutrientes que o nosso corpo precisa para funcionar bem: carboidratos, proteínas, gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais. Isso significa montar pratos coloridos, variados e equilibrados — e fugir dos excessos de ultraprocessados, açúcares e gorduras ruins.

A base dessa alimentação está em ingredientes frescos e minimamente processados — ou seja, tudo aquilo que você encontra na feira: frutas, verduras, legumes, grãos, raízes e carnes frescas.

E sabe o que é melhor? Tudo isso faz parte da cozinha brasileira tradicional.

A riqueza da culinária brasileira a favor da saúde

Do Norte ao Sul do Brasil, temos pratos e ingredientes que são verdadeiros tesouros nutricionais. A mandioca, o feijão, o arroz integral, o milho, o coco, o peixe, a couve, a abóbora, a banana-da-terra, o inhame... a lista é longa.

A comida caseira brasileira, quando feita com ingredientes naturais e pouco óleo ou sal, é uma das mais equilibradas do mundo. Basta fazer algumas adaptações simples para transformá-la em uma aliada da sua saúde.

3 Receitas Brasileiras Saudáveis e Fáceis de Fazer

1. Escondidinho de Abóbora com Carne Moída

Uma versão leve e nutritiva do clássico.

Ingredientes:

2 xícaras de abóbora cabotiá cozida e amassada

1 colher de sopa de azeite de oliva

300g de carne moída magra

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Em um refratário, coloque a carne e cubra com o purê de abóbora.

Leve ao forno por 15 minutos para gratinar levemente.

1. Arroz Integral com Legumes da Feira

Ingredientes:

1 xícara de arroz integral

2 xícaras de água

1 cenoura em cubinhos

1 abobrinha em cubinhos

1/2 xícara de milho verde

1 colher de sopa de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue os legumes no azeite rapidamente.

Acrescente o arroz e a água, tempere com sal.

Cozinhe em fogo baixo até a água secar.

Dica: Sirva com feijão-preto ou fradinho para uma refeição completa.