Oi Roger,
Acredito que na hora que ele foi falar houve uma tentativa de pronunciar o nome Node JS em Inglês, e como ele falou muito rápido acabou ficando com esse som d G.
Segue abaixo o link para o para o dicionário de Cambrige onde pode ouvir essa pronuncia:
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/j
Acredito que a intensão foi falar em Inglês mas talvez pela forma de falar e pelo costume acabe saindo com o som de G não se atentando a pronuncia correta.
Bom, esse foi o meu ponto de vista sobre o assunto, e por isso passou desapercebido por mim quando vi a aula.
Mas de qualquer forma quem sabe o professor entre em contato e comente sobre o assunto.