Olá, Rodrigo! Espero que esteja tudo bem com você!
Sua iniciativa é muito bacana e essa forma de resolver o problema da pontuação realmente funciona!
Como podemos observar no seu código, você aumentou o delay da bolinha, então bastaria você inserir "2 - 85" (que é a somatória de 55 + 30).
Parabéns pela busca em solucionar os bugs no jogo e também pela sua atitude em implementar melhorias no seu código.
Ah, não queria estragar a supresa mas o professor mostra uma forma de solucionar esse problema com condições em algumas aulas mais a frente. Mais especificamente nessa aula aqui : https://cursos.alura.com.br/course/pong-javascript/task/63122
Fico muito feliz em ver seu esforço e estou ansiosa para acompanhar o desenvolvimento de seu projeto!
Um grande abraço e bons estudos!