Bom dia Alyson, tudo bem ^^
Pode acontecer do objeto estar bloqueado. Existe uma tecla de atalho que é a "CTRL + 2" que bloqueia os objeto para evitar que possamos selecioná-los ou editá-los.
Caso você tenha feito isso sem querer pode ser o que esta causando o seu problema.
Tente apertar "CTRL + ALT + 2" no teclado e depois selecionar o seu objeto, assim se este for o problema agora você vai conseguir colorir sem problemas.
Caso não seja isso poste aqui novamente para acharmos a solução ok.
Um abraço e bons estudos