Não sei se é por estar no windows, ou se são divergências entre versões do laravel, tive problemas para usar o {{old("nome")}} porque no meu arquivo kernel.php não tinha a linha que permitia sessões e precisei colocar o seguinte para funcionar...
protected $middleware = [
\Illuminate\Session\Middleware\StartSession::class, ];
já é a segunda vez que me acontece isso, a primeira era problemas com o .env...
pra quem tiver o mesmo problema é só conferir a solução...
https://laracasts.com/discuss/channels/laravel/l5-session-store-not-set-on-request
