Solucionado
Ao instalar o Pycharm, que esta numa versão bem mais recente que a mostrada no video, meu computador não achou o Python como Base Interpreter para a opção Virtualenv, somente para a opção Pipenv? Como o professor passa batida por isso, não sei se posso/devo usar o Pipenv ou procurar de forma manual o Python. Se for o caso, devo buscar qual arquivo? .exe?
Ricardo, tenta colocar o mesmo path do Pipenv no Virtualenv. A princípio era para ter reconhecido, colocando lá você força isso.
Particularmente, eu crio um env para o pycharm e configuro para usar em todos os projetos de estudo. Acho mais simples.
Profissionalmente crio um para cada projeto.