Olá, Julyana, tudo bem?
Como temos diversas informações disponíveis no Workbench, temos a possibilidade de minimizar as abas que com essas informações, que é como está no seu ambiente.
Então, neste caso, para que fique disponível o botão de Apply, você pode acessar o canto superior direito e clicar nos botões com símbolo de janela para disponibilizar essa opção, deixando todos na cor azul:
Já em relação ao nome da tabela, o que pode estar acontecendo é a resolução da sua tela não conseguir apresentar todas as informações ao mesmo tempo, então, ao deixar todas as abas abertas, a opção do nome da tabela também pode ficar disponível.
Qualquer nova dúvida é só falar!
Aguardo o seu retorno!