Solucionado
Ao executar o comando mvn jetty:run recebo o seguinte erro:
java.util.zip.ZipException: invalid entry size (expected 1738 but got 3050 bytes)o servidor Jetty até sobe, mas não é feito o deploy da minha aplicação web
S.O. Windows 8 64bits Jetty = jetty-8.1.15.v20140411
Descobri o que estava acontecendo: Tinha sido baixada uma lib corrompida para o diretório .m2. A solução foi apagar está lib e baixar de novo.