Olá galera, Para quem está quebrando a cabeça tentando descobrir por que o --dbpath não funciona, é porque você precisa informar o diretório onde está o dbpath. No meu caso eu tenho uma pasta chamada DataScience e nela criei uma pasta chamada db e uma para o MongoDB.
Criando o diretório do início do 0. Estou explicando assim porque talvez existam pessoas iguais a mim que sacam 0 de como navegar nas pastas com o CMD.
C:\Users\USER\Desktop\DataScience> mkdir db (isso vai criar a pasta)
C:\Users\USER\Desktop\DataScience> cd MongoDB (vai te levar para a pasta MongoDB)
C:\Users\USER\Desktop\DataScience\MongoDB> cd bin (vai te levar para a pasta bin)
C:\Users\USER\Desktop\DataScience\MongoDB> .\mongod --dbpath ="C:\Users\USER\Desktop\DataScience\db" (vai fazer com que o executável crie o path no destino correto)
