Olá Aline, tudo bem?
Quando pensamos em um site que tenha uma boa experiência do usuário e que visa a acessibilidade web, percebemos que não há necessidade de estipularmos uma escala máxima e bloquearmos a tentativa de dar zoom pelo usuário. O código ficará assim:
<meta name = "viewport" content = "width = device-width, initial-scale = 1">
Dessa forma, a página iniciará sem o zoom e o usuário pode aumentá-lo caso queira.
Espero ter ajudado, bons estudos!