Solucionado
Fala Gabriel, tudo bem?
O que ocorre é que você digitou um url errado para fazer a requisição, tente alterar para: http://localhost:3000/user/login ou http://localhost:4200/user/login, caso não funcionar, verifique se você não tem outro servidor local aberto juntamente com o servidor do seu projeto, assim modificando as portas.
Aguardo o seu retorno :D