Problema com o endereço.

Olá, Pedro. Não entendi sua dúvida?

Por que você não consegue criar a pasta? Que erro aparece?

Ah, desculpe. É isso o que aparece:

Pedro Augusto@NoteBook MINGW64 ~/documents/Git e Github/pedro (master)
$ git remote add local C:/Users/Pedro Augusto/documents/Git e Github/servidor/
usage: git remote add [<options>] <name> <url>

    -f, --fetch           fetch the remote branches
    --tags                import all tags and associated objects when fetching
                          or do not fetch any tag at all (--no-tags)
    -t, --track <branch>  branch(es) to track
    -m, --master <branch>
                          master branch
    --mirror[=(push|fetch)]
                          set up remote as a mirror to push to or fetch from

Só colocar o caminho entre aspas. ;-)

Isso não é do git, é de qualquer terminal.