Tive alguns problemas com essa versão mais atual do Laravel. na hora de fazer o select. Me voltava um erro assim:
No application encryption key has been specified.
A quem tiver este problema, explico como fiz pra resolver (fiz no cmd do Windows):
Primeiro , interrompi o servidor apertando ctrl + c
e em seguida tive que rodar o comando abaixo e peguei a chave gerada
php artisan key:generate
depois incluí a chave gerada no arquivo .env, que ficou assim
APP_DEBUG=true
APP_KEY=base64:K/Uj4PA/YtWtc1lZNd8tlhxfTdX0/xDWfHAz1i5kn4A=
Depois tive que limpar o cache dessa forma
php artisan cache:clear
php artisan config:cache
e finalmente, subi o servidor de novo
php artisan serve