Vim detalhar um pouco aqui como resolvi o problema da aba data Modeler não está visível no oracle SQL Developer 21c
Erro: Após clicar na aba Exibir > Data Modeler > Browser. simplesmente nada acontecia
SOLUÇÃO: tive que ir em FERRAMENTAS > PREFERÊNCIAS > AMBIENTE, Dentro do Ambiente tem uma parte que se liga a Aparência do oracle basta clicar em APARÊNCIA e um dropdown deve aparecer e ai você seleciona WINDOWS > OK e o Oracle vai pedir para reiniciar a aplicação, SALVE SEU PROGRESSO e após isso basta ir novamente em EXIBIR > DATA MODELER > BROWSER e a Janela deve aparecer sem nenhum problema!
Espero ter ajudado :D