Solucionado
Olá. Fiz a instalação do SQL para macOS como mostrado (linha de comando pelo homebrew) e também do MYSQL WorkBench. Porém, quando tento entrar em um BD criado ou quando tento criar um novo e clico em "Test Connection" recebo a mensagem de erro da imagem. O que pode estar acontecendo e como posso solucionar? Obrigado!
Em vez de fazer o download do servidor como recomendado (usando homebrew e linha de comando), fiz o download do MySQL Community Server (penúltima versão) e a mensagem parou de aparecer. Aparentemente se tratava de uma incompatibilidade entre os servidores baixados (com o HomeBrew e a última versão (innovation) do MySQL Community Server).