Preciso de uma sugestão!

Olá, Kelvin, tudo bem? Vamos por partes

gente, estou com algumas duvidas a respeito da linguagem C# e .NET em geral. E possivel criar aplicações, programas ou aplicativos (são multiplataformas)?

Sim, é possível criar aplicações multiplataforma com .NET Core e linguagem C#. Você elas você pode desenvolver, por exemplo:

• Aplicações web (na nuvem ou não)
• Serviços web
• Aplicações móveis (com Xamarin)
• Aplicações Windows
• Aplicações IoT ("Internet das Coisas")

Com essas linguagens é possivel criar inteligencia artificial (IA)? vale a pena estudar C# e .NET?

Sim, você pode criar aplicações de Machine Learning e Inteligência Artificial com com o ML.Net (embora ainda não tenhamos um curso sobre essa tecnologia):

https://www.microsoft.com/net/learn/apps/machine-learning-and-ai

Qual carreira .NET seguir seguindo as minhas exigencias?

A Alura disponibiliza uma série de cursos sobre a plataforma .NET:

Carreira Desenvolvedor Mobile Multiplataforma Xamarin https://www.alura.com.br/carreira-desenvolvedor-mobile-xamarin

Carreira Desenvolvedor C# https://www.alura.com.br/carreira-desenvolvedor-csharp

Carreira Desenvolvedor ASP.NET MVC5 https://www.alura.com.br/carreira-desenvolvedor-aspnet-junior

Carreira Desenvolvedor ASP .NET Core https://www.alura.com.br/carreira-desenvolvedor-asp-net-core

Carreira Avançado na plataforma .NET https://www.alura.com.br/carreira-avancando-na-plataforma-net

Carreira Desenvolvedor .NET Erudito https://www.alura.com.br/carreira-desenvolvedor-net-erudito

Carreira Desenvolvedor .Net com Entity Frameworkhttps://www.alura.com.br/carreira-desenvolvedor-net-com-entity-framework

Como são diversas áreas diferentes possíveis, talvez você possa nos contar um pouco sobre a sua experiência, e exatamente o tipo de treinamento que você deseja para acrescentar à sua carreira.

Ok, muito obrigado, ajudou muito mesmo :)

Que bom, Kelvin!

Estou marcando o tópico como resolvido, tudo bem?

tudo certo :)