Preciso de ajuda

Criei um sistema de controle de estoque com base nas aulas de C#. Porem, eu ainda nao vi como remover um intem da list de um dicionario. eu conssigo remover o item por completo, mas não consigo remover a quantidade. meu codigo roda mas não remove. obs: tentei deixar ele o mais limpo possivel para facilitar na hora de ler. Pesquisei, porem a unica solução que eu achei seriam varios if e elses o que deixaria meu codigo pesado. Segue abaixo o codigo:

//CONTROLE DE ESTOQUE

Dictionary<string, List> produtosRegistrados = new Dictionary<string, List>();

Console.WriteLine("Controle de estoque:");
ExibirMenu();

void ExibirMenu()
{
Console.Clear();
Console.WriteLine("\nDigite 01 para: Registrar produto.");
Console.WriteLine("Digite 02 para: Produtos registrados.");
Console.WriteLine("Digite 03 para: Quantidade em estoque.");
Console.WriteLine("Digite 04 para: Remover.");
Console.WriteLine("Digite 05 para: Sair.");

Console.Write("\nDigite a sua opção: ");
int opcaoEscolhida = int.Parse(Console.ReadLine()!);

switch (opcaoEscolhida)
{
    case 1: RegistrarProduto();
        break;
    case 2: ProdutosRegistrados();
        break;
    case 3: QuantidadeEmEstoque();
        break;
    case 4: Remover();
        break;
    case 5: Console.WriteLine("Sessão encerrada!");
        break;
    default: Console.WriteLine("Opção invalida.");
        ExibirMenu();
        break;
}

}

void VoltarAoMenu()
{
Console.WriteLine("Digite uma tecla para voltar ao menur inicial.");
Console.ReadKey();
Console.Clear();
ExibirMenu();
}

void RegistrarProduto()
{
string nomeDoProduto;
int quantidade, voltarAoMenu;

do
{
Console.Clear();
Console.Write("Nome do produto: ");
nomeDoProduto = Console.ReadLine()!;

    Console.Write("Quantidade: ");
    quantidade = int.Parse(Console.ReadLine()!);
    

    if (produtosRegistrados.ContainsKey(nomeDoProduto))
    {
         produtosRegistrados[nomeDoProduto].Add(quantidade);
    }
    else
    {  
        produtosRegistrados.Add(nomeDoProduto, new List<int> { quantidade });
    }
   
    Console.Write("Deseja continuar?\n1 - Sim | 0 - Não:\n");
    voltarAoMenu = int.Parse(Console.ReadLine()!);
    
} while(voltarAoMenu != 0);
ExibirMenu();

}

void ProdutosRegistrados()
{
Console.Clear();
foreach (string produto in produtosRegistrados.Keys)
{
Console.WriteLine($"Produtos registrados:\n{produto}");
}

VoltarAoMenu();

}

void QuantidadeEmEstoque()
{
Console.Clear();
Console.Write("Nome do Produto: ");
string nomeDoProduto = Console.ReadLine()!;

if (produtosRegistrados.ContainsKey(nomeDoProduto))
{
    List<int> estoque = produtosRegistrados[nomeDoProduto];
    Console.WriteLine($"\nO produto {nomeDoProduto} tem {estoque.Sum()} unidades.");
    VoltarAoMenu();
}else
{
    Console.WriteLine($"\nO produto {nomeDoProduto} não foi encontrado!");
    VoltarAoMenu();
}

}

void Remover()
{
Console.Clear();
Console.Write("O que deseja remover:\n1 - Produto | 2 - Quantidade:\n");
int opcaoEscolhida = int.Parse(Console.ReadLine()!);

Console.Clear();
Console.Write("Qual produto deseja remover: ");
string nomeDoProduto = Console.ReadLine()!;


if (!produtosRegistrados.ContainsKey(nomeDoProduto))
{
    Console.WriteLine("Produto não encontrado.");
    VoltarAoMenu();
    return;
}

List<int> estoque = produtosRegistrados[nomeDoProduto];

switch (opcaoEscolhida)
{
    case 1:
        
        produtosRegistrados.Remove(nomeDoProduto);
        Console.WriteLine($"O produto '{nomeDoProduto}' foi removido com sucesso!");
        break;

    case 2:
        Console.Write("\nQuantas unidades deseja remover: ");
        int quantidade = int.Parse(Console.ReadLine()!);

        if (estoque.Contains(quantidade))
        {
            estoque.Remove(quantidade);

            if (estoque.Count == 0)
                produtosRegistrados.Remove(nomeDoProduto);

            Console.WriteLine($"Foi removido {quantidade} do estoque com sucesso!");
        }
        else
        {
            Console.WriteLine($"O estoque não possui {quantidade} unidades desse produto.");
        }
        break;

    default:
        Console.WriteLine("Opção inválida.");
        break;
}

VoltarAoMenu();

}