Posso utilizar o sublime 3 durante o curso todo?

Olá Ruan, sim, você poderá usar o editor de código de sua preferência, pois afinal de contas, não importa qual você usar, todos dependerão da sua capacidade de gerar código neles, alguns têm facilidades, como o destaque de erros do Vscode, o que torna mais simples e produtivo usá-los, sendo assim, de forma alguma você terá qualquer tipo de problema, a única questão é que o PHPStorm é uma IDE especializada em PHP, o que facilita consideravelmente o desenvolvimento na linguagem, mas vale notar que ele é gratuito apenas por 30 dias, depois desse prazo você tem que pagar uma taxa para a JetBrains, (empresa que o produz) mas se vc desejar pode também investir um valor a mais para uma melhor produtividade. Se te ajudei marque o tópico como solucionado =) Fica a dica ;