Olá, conforme outros já apontaram, existe um erro no mapa de cores nessa aula. Os eixos estão invertidos.
A solução que encontrei foi inverter os labels e no parâmetro extent da função imshow fornecer primeiro os valores do chocolate e depois o da farinha.
plt.figure(figsize=(16, 6))
plt.xlabel('Chocolate (kg)', fontsize=16)
plt.ylabel('Farinha (kg)', fontsize=16)
mapa_cor = plt.imshow(pontos, origin='lower' ,cmap=cm.rainbow, interpolation='quadric', extent = (0.1, 0.5, 0.5, 1.5))
plt.colorbar().set_label('Porções', fontsize=16)
