Na minha opinião, o usuário pode ser qualquer ser humano, o qual faz uso de determinado serviço. Por exemplo, os usuários de Ifood, Rappi, etc. São aquelas pessoas que não conseguem achar tempo para fazer seu almoço ou jantar, ou até mesmo por está cansada. O usuário do app da Nike, é alguém que está interessado, em algum artigo esportivo, por exemplo, um tênis para corrida, uma camisa de time ou um short qualquer. Já o usuário de um app de PetShop, é aquela pessoa que quer marcar algum serviço para o seu pet, que tem alguma emergência e quer resolver o mais rápido possível. Entre outras situações.