Tendo em vista que usuário é qualquer um que esteja usando um determinado produto e/ou serviço e obtendo uma experiência disso, os primeiros exemplos que surgem para mim são, em primeiro lugar, no contexto acadêmico, onde sou usuário de uma plataforma intranet da minha universidade, e no âmbito pessoal, onde sou usuário da plataforma de internet banking do meu banco. Mas além de serviços virtuais, penso que para montar um cárdapio em um restaurante ou até mesmo uma estratégia de marketing, seria necessário mobilizar pelo menos alguns conceitos de UX, e que seu consumidor final nesses casos, também poderia ser chamado de usuário.