Oii Gustavo, tudo bem?

Pode haver alguns motivos pelo qual seu VSCode não está reconhecendo o import, então vou pedir que você verifique se alguma dessas opções te ajudou, ok?

1. Verifique se você está usando o ambiente virtual correto: Certifique-se de que o ambiente virtual em que você instalou o pacote python-dotenv é o mesmo ambiente virtual que você está usando no VSCode. O VSCode pode estar usando um ambiente virtual diferente, caso você tenha vários ambientes virtuais configurados em seu projeto. Verifique se o caminho do ambiente virtual configurado no VSCode corresponde ao ambiente virtual onde você instalou o pacote python-dotenv.
2. Verifique as configurações do VSCode: Verifique se as configurações do VSCode estão corretamente configuradas para usar o ambiente virtual correto. No VSCode, vá em "File" (Arquivo) > "Preferences" (Preferências) > "Settings" (Configurações) e procure por "Python Path" (Caminho do Python). Certifique-se de que o caminho do interpretador Python correspondente ao ambiente virtual onde você instalou o pacote python-dotenv está configurado corretamente.
3. Você também pode fazer esse processo através do atalho "ctrl+shift+p", digitar "python selecionar interpretador" no menu de opções que aparecer e selecionar o interpretador do seu ambiente virtual.

Se nenhuma dessas opções der certo, ou caso tenha dúvidas, me coloco à disposição :)

Grande abraço e bons estudos!