Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
Oi, Pamella, tudo bem?
O código que você compartilhou não está agrupando apenas por CPF, pois ao usar o GROUP BY estão sendo passados como parâmetros tanto o CPF (NF.CPF) quanto a data (ano/mês) (DATE_FORMAT(NF.DATA_VENDA, '%Y-%m')). Dessa forma, o retorno será uma lista em que cada registro corresponde à quantidade de vendas para um determinado cliente em um determinado mês.
Espero ter ajudado e caso tenha dúvidas, não hesite em postar no fórum. Abraços e bons estudos!