Referente ao curso SQL Server: SQL com Microsoft SQL Server 2019, no capítulo Criando tabelas e atividade Criando a primeira tabela
Eu tinha entendido que o intervalo do TINYINT era de 0 a 255, portanto serviria para o campo idade.
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Paloma, acredito que tenha usado o smallint por ser uma versão light do int, porém, para idade, aconselho a usar o TINYINT mesmo.