Solucionado
Algum motivo para no video o instrutor usar um span para inserir a classe, porque não usar a tag " li" para fazer isso boa prática?
<ul class="informacoes">
<li><span id ="tamanho-frase">19</span> palavras</li>
<li><span id ="tempo-digitacao">10</span> segundos</li>
</ul>
Oi, Daniel, tudo bem?
A tag span acaba sendo mais específica para texto e também para que no futuro o instrutor modifique a classe, já com a li ele pode fazer outras modificações relacinadas à estilização de lista e não ao texto.
Espero ter te ajudado!