O que vai acontecer é que você até poderá ter um bom trabalho de UI Design / Direção de Arte, mas se você não colocou seu usuário em primeiro plano, não pesquisou antes para entender a dor dele e muito menos montou uma estratégia visando como resolver esse problema, a chance do app não cumprir o seu propósito é grande.
Somente depois de muita pesquisa, planejamento e validação é que podemos começar a pensar em funcionalidades e visual do nosso produto.