Por onde começar?

Olá Blayner, blz.

Man, a ferramenta não vai lhe ditar o que é básico ou avançado na edição de vídeo. Mas sim os conceitos teóricos, tipo começar a aprender timming, cortes, essas coisas, esses são os conceitos básicos.

Com relação ao software, o Premiere e o DaVinci são "parecidos" os mesmos conceitos podem ser aplicado nos dois, eu indicaria você atuar com o DaVinci por ele ser gratuito, e mais pra frente você entender qual dele melhor te atende, porém os cursos de entrada aqui da plataforma usam o premiere, então acredito que você vai acabar usando ele como referencia ^^

Estes cursos aqui tem bastante estes conceitos iniciais que te falei, que podem ser aplicados a qualquer ferramenta, o premiere neste caso esta sendo usado apenas como ponte de conhecimento. Pode ser um bom ponto de partida. =D

https://cursos.alura.com.br/formacao-producao-premiere

Espero que ajude ^^